試運転を開始！

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厨房機器、広島から取り寄せた食材などが揃いましたので試運転を開始しました。

新しい鉄板は、油がなじむまは、食材が鉄板にくっついて焦げやすくなります。

専用の磨き道具で傷をつけながら油をなじませることで、食材が引っ付かないようになります。

もうすぐ開店ですので最後の総仕上げとて頑張って行きます！