お知らせNEWS

本日、広島で制作した広島お好み焼専用鉄板の搬入が無事に完了しました。 LP仕様　幅2400、4気筒　24000Kcal/ｈのスペックで、今回購入した設備で最も高い金額でした。・・・・   鉄板の違い！関西焼きと […]

お好み焼き、鉄板料理に欠かせないのは、トッピングや薬味として使用される「ネギ」です。 かん吉では、広島尾道の特産品　分葱「ワケギ」を使用することが決定しました。   選定の理由は ・生で食べやすい！ 普段お好み […]

本日、吹田市保険所に行ってきました。 店の地図、全体図面、厨房設備の詳細図面と申請費用を提出し滞りなく打ち合わせを終え、9月2日14時～の立ち合い検査 を行うことで決定しました。その日にOKが出れば、即日、営業許可となり […]

広島お好み焼・鉄板料理の店　かん吉、９月上旬の開店に向けてスタッフを募集しています。 前回の募集で仲間は増えてきましたが、お昼に働いてくれるスタッフが不足しています。 是非、この機会に広島お好み焼店で働いて見ませんか お […]

9月上旬の開店に向け内装工事が着々と進んでいます。 広島お好み焼は、関西焼きとは異なり、鉄板の温度差を利用して焼き上げます。 その為、火力の強い高熱量の機器が必要となります。 今回、かん吉では、味を追求するには強い火力が […]

広島市の磯野製麺さんは広島お好み焼専用の麺製造会社として今年で創業54年を迎える歴史ある会社です。 麺の特徴は、もちもちとした食感と香り、甘みがあります。また麺の形は四角形で鉄板の表面になじみやすく、こんがり焼き上 げる […]

店舗名：広島お好み焼・鉄板料理の専門店　かん吉 事業内容：お好み焼屋さん(定休日/火曜日) 住所：吹田市千里山西6丁目60-9　（イオン南千里店となり洋服の青山の横です） ◎未経験者　◎大学生　◎高校生　◎主婦(夫)　◎ […]

9月4日吹田市　千里山で開催される　まちびらきの日のイベントで当店を紹介していただく事になりました。 イベント会場で司会者より当店を紹介して頂けるようです。近隣の方に知って頂ける絶好の機会だと思っています。 限られた時間 […]

本場、広島お好み焼・鉄板料理の専門店　かん吉は、大阪府吹田市千里山の地に9月開業に向けての図面が ようやく完成しました。工務店さん、不動産屋さんへ感謝です。    

南千里ミニミニハウスさんの元物件を広島お好み焼店へ改造して行きます。 メイン鉄板は、広島お好み焼専用鉄板を広島から取り寄せます。 また、広島お好み焼には欠かせない、火力の強いインフラを整え万全の態勢で準備したいと考えてお […]